Il Frutteto - Natura Amica
Natura Amica nasce nel 2017 grazie a un team di giovani produttori che, con tante idee e voglia di fare, decidono di unire le forze e riscoprire il gusto autentico della nostra Sicilia, essendo indissolubilmente legati a questo territorio. Sono anzitutto agricoltori, che lavorano e trasformano principalmente i prodotti che producono nelle loro aziende agricole di provenienza. E così nel gennaio 2018 Natura Amica presenta ufficialmente la vasta gamma della sua produzione, che continua di anno in anno ad arricchirsi: biscotti, marmellate e confetture, farine, legumi, conserve, passate di pomodoro e olio. Tutto 100% siciliano grazie ai sistemi di trasformazione e di conservazione naturali, che permettono di portare in tavola i sapori autentici del grano, degli ortaggi, del vino, della frutta fresca e secca, coltivati rigorosamente con metodi biologici ed ecocompatibili. La freschezza, la genuinità e la delicatezza dei prodotti sono il loro biglietto da visita. Nel 2017 si costituisce Il Frutteto subentrando alla conduzione dell'azienda di famiglia,per rafforzare la produzione agricola basata sui valori della coltivazione sostenibile e biologica.Grazie al piano PSR SICILIA 2014/2020 Sottomisura 6.1 “Aiuti all'avviamento di imprese per i giovani agricoltori” Sottomisura 4.1 “Sostegno a investimenti nelle aziende agricole” CUP G73B17000300007
non solo agricoltori...
- Ma Il Frutteto non produce soltanto le materie prime, in quanto, per mantenere vive le tradizioni degli antenati, ha deciso di trasformarle in prelibatezze uniche e semplici. Nasce così Tasta, un agri ristorante/pizzeria che ha avuto come scopo quello di far riscoprire il gusto autentico dei sapori semplici e delle paste filate al bronzo. Il casale Tasta è un nuovo progetto di ristorazione, che mira in primis all’educazione dell’utilizzo di risorse naturali, avvalendosi sin dall’inizio della collaborazione di professionisti della ristorazione, che abbracciano la stessa idea di rivisitazione della cucina tradizionale, stagionale, e sana. È in preparazione anche un orto, dove il cliente potrà sceglie l’ortaggio da farsi cucinare, ma servirà anche per spiegare ai bambini e ai giovani come si può creare un piccolo orto fatto in casa. Gli spazi e le illuminazioni, sono concepiti per accogliere le persone in uno scenario principalmente naturale.
- Dal 2020 Natura Amica è anche capofila del progetto “Vacanze Verdi in Sicilia” a misura di bambini, a valere sulla Sottomisura 16.3 del Programma di Sviluppo Rurale. Grazie a questo progetto l’azienda ha potuto fare rete con altri operatori siciliani dell’ospitalità, aderendo al marchio KIDSICILY e diventando così un Ristokid, ovvero uno spazio specializzato nell’accogliere le famiglie con bambini, garantendo oltre ai cibi genuini a km 0, anche la massima sicurezza e confort per i piccoli ospiti. Infine, l’azienda è capofila anche di un altro progetto di cooperazione approvato dal GAL Elimos, da poco avviato nel 2021, che propone di specializzare il territorio del loro comprensorio di riferimento verso l’ampio ed articolato mondo del turismo eno-gastronomico.
- Dal 2020 Il Frutteto è capofila del progetto INPOSA, tra le iniziative approvati a valere sulla Sottomisura 16.1 del PSR Sicilia 2014-2020, si propone, in generale, il miglioramento delle condizioni socio-economiche ed ambientali dei territori interessati dalla coltura dei pomodori in Sicilia. In particolare, l’iniziativa, che si basa sui risvolti pratici e sulle applicazioni concrete in campo agricolo ed agroalimentare di una invenzione di cucina molecolare già brevettata dallo Chef Alex Mangano, ha come finalità l’adozione e la diffusione di nuove procedure nella produzione e nella trasformazione del pomodoro in grado sia di migliorarne la redditività economica e la sostenibilità ambientale, sia di ampliarne i mercati di sbocco. Il progetto è stato avviato a gennaio del 2020 ed è tutt’ora in fase di realizzazione
Le nostre Produzioni
Il Frutteto - Natura Amica
“ Dalla Terra alla Tavola, giovani produttori alla riscoperta del gusto di Sicilia.”